很多人觉得做汤麻烦，需要长时间熬煮，其实不用，这5道家常快手汤，15分钟就能出锅，鲜美好喝又营养，不用复杂的食材和技巧，新手也能轻松上手，平时在家做，搭配米饭、馒头都合适，省时又省力。

第一道：番茄鸡蛋汤。最基础的家常汤，鲜美好喝，10分钟就能出锅。准备1个番茄、1个鸡蛋，番茄切块，鸡蛋打散；锅中加适量清水，烧开后放入番茄块，煮2分钟；缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀，形成蛋花；加少许盐、香油、葱花调味，搅拌均匀即可出锅，鲜香味美，解腻又开胃。

第二道：紫菜蛋花汤。做法简单，鲜美好喝，新手零失败。锅中加适量清水，烧开后放入紫菜，煮1分钟；鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，搅拌均匀；加少许盐、香油、葱花调味，搅拌均匀即可，鲜香味美，营养丰富，搭配任何主食都合适。

第三道：丝瓜鸡蛋汤。清淡爽口，鲜美好喝，适合夏天喝。丝瓜去皮，切成片；鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；锅中放少许油，油热后放入丝瓜片翻炒，炒至丝瓜变软；加适量清水，烧开后倒入鸡蛋液，搅拌均匀；加少许盐、香油调味，搅拌均匀即可出锅，清爽不油腻。

第四道：冬瓜海带汤。清淡解腻，营养丰富，做法简单。冬瓜去皮，切成片；海带泡发后，切成段；锅中加适量清水，放入冬瓜片、海带段，煮5-8分钟，直到冬瓜变软；加少许盐、香油调味，搅拌均匀即可出锅，鲜美好喝，还能清热解暑。

第五道：菌菇汤。鲜香味美，营养丰富，适合所有人群。准备金针菇、香菇、蟹味菇，洗净后切成段；锅中放少许油，油热后放入菌菇翻炒，炒出香味；加适量清水，烧开后煮5分钟；加少许盐、香油、葱花调味，搅拌均匀即可出锅，鲜香味美，健康又营养。

这5道快手汤，食材常见、步骤简单，15分钟就能出锅，鲜美好喝又营养，不用长时间熬煮，新手也能轻松上手，平时在家做，省时又省力，还能补充营养。